היין הופק מענבי מרסלן שנבחרו בקפידה ונבצרו בבציר ידני מחלקה ותיקה הממוקמת בקדמת צבי ברמת הגולן. יין משובח זה מאופיין בגוון סלומון בהיר ןצלול, ארומות בולטות של חמוציות ותות בושרי, עשבוניות קלה, אשכולית אדומה ועלי ורדים עולים ממנו וטעם מלא של תות בר ופרי הדר עם סיומת מאוזנת מתיישב על החייך.
תהליך הייצור - תסיסה של למעלה מחודש בטמפ' של כ 16מעלות סלציוס, שפיות, ייצוב בקור וחום, התבגרות של כחצי שנה במיכל בתוספת שבבי עץ אלון צרפתי שהוסיפו טעם וניל מתוק וארומת עישון ליין. היין סונן ברמה של 0.5 מיקרון לפני בקבוק.
אלכוהול - 14.4%,תכולה -  750מ"ל, מכיל ביסולפיט עפ"י התקן
 
בתסיסה השתמשתי בשמר ICV GRE הידוע בזכות יכולתו להביא למאפיינים יציבים של פירות טריים ומספק השפעה גדולה על הפה.