היין הופק מענבי שנין בלאן שנבחרו בקפידה ונבצרו בבציר ידני מחלקה ותיקה הממוקמת בקדמת צבי שברמת הגולן. יין משובח זה מאופיין בצבע זהוב בהיר. היין שופע ניחוחות יסמין, מלון ופרי טרופי עדין. טעם של הדרים, משמש חמאה, ורמזים של תפוח מתיישבים על החייך ומגיע לשיא בגימור טאנין חד ומרענן.

בתסיסה השתמשתי בשמר Rhon 2056 הידוע בזכות יכולתו לייצר טעמי פירות יער, פירות הדר, תפוחים, אפרסקים וכו', מאפיינים מתובלים וליצור את השנין בלאן הריחני והפירותי.

היין יושן במיכל במשך 6 חודשים בתוספת שבבי עץ אלון צרפתי אשר הוסיפו לו טעם וניל מתקתק וארומת עישון.

שנין בלאן

75.00 ₪מחיר

    +972 53 7737251

    diamant.winery@gmail.com

    ©2018 כל הזכויות שמורות ליקב דיאמנט